Huile d'argan alimentaire naturelle 250ml

Huile d'argan alimentaire naturelle 250ml.Elle peut s'utiliser en friture, mais on la recommande essentiellement dans l'assaisonnement des salades. Subtilement fruitée, d'une très jolie couleur miel-jaune-orangé, elle se suffit à elle-même dans une modeste coupelle pour y tremper son pain.Elle agrémente les plats de crudités, les salades composées et bien-sûr le taboulé, le couscous et les tajines. Elle est meilleure froide, en touche finale sur des poissons grillés, des volailles ou des légumes sautés. On peut y laisser mariner quelques heures un fromage de chèvre, par exemple.

Le résidu des grains, après l'extraction d'huile, ressemble une pâte à tartiner épaisse appelée l'Amlou, qui est utilisée pour le petit déjeuner chez les berbères. L'Amlou était traditionnellement consommé dans les caravanes de nomades qui traversaient le Sahara.

Quelques recettes : ghriba à l'huile d'Argan, gateau d'amlou, poulet mqualli à l'huile d'argan et confit de coings, salade de pommes de terre aux achards, saumon fumé à l'aneth, salade de Saint-Jacques à la mangue, crumble ...

Selon les résultats de recherches scientifiques, l'huile d'argan a des propriétés nutritives et diététiques supérieures à celles de l'huile d'olive extra vierge.
Elle agit en tant que coupe-faim au repas du matin. Toujours d'après des publications scientifiques, elle permet :
La stabilité de l'hypercholestérolémie. Elle est conseillée chez des patients présentant des risques d'athéroscléroses, stimule les cellules cérébrales et le fonctionnement du foie, réduit l'hypertension, protège le tissu conjonctif.